【少量限定】パプアニューギニア サンドライ 中深煎り

パプアニューギニア産のナチュラル。当初から品質は決して悪くなかったですが、いざ焙煎してみると個性が強すぎて取り扱いが難しく、その時は商品化をためらいました。

それから1年。店の倉庫の片隅で眠っていたこのコーヒーを、ふと思い立って淹れてみると、その印象は一変していました。熟成（エージング）の効果もあってか、尖った酸味の角が取れ、味わいに見事なまとめが生まれていたのです。

焙煎は、この個性を最大限に引き出すため、ギリギリまで深く仕上げました。それでもしっかりとしたボディは失われず、その味わいにブレはありません。華やかな果実香を残しながら、とろりとした口当たり、深くまろやかなコクが共存しています。

豆の熟成（エージング）がもたらす変化の奥深さに、スタッフ一同、驚かされた希少なロットです。少量限定。是非、この機会にこの偶然の出会いをお試しください。

※できるだけ良い状態でお届けするため、ご注文は「豆のまま」のみ承っております。
※当店では、ご注文をいただいてから焙煎しております。コーヒー豆は、生鮮品にも通じる繊細なものと考えておりますため、１回のご注文は2kgまでとさせていただいております。2kg以上をご希望の際は、お手数をおかけいたしますが、お問い合わせフォームよりご相談ください。
※通常、ご注文日の翌日より5営業日以内に発送いたします。配送希望日がある場合は、ご注文日から1週間以降の日付をご指定くださいますようお願いいたします。ご指定がない場合は、準備が整い次第、順次発送いたします。
※月曜日は定休日のため、発送業務をお休みしております。
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